Claras de huevo rellenas de chícharos
Rápida
Dificultad:
Tiempo: 30 min
Porciones: 6
Ingredientes
- 240 g de chícharos
- 6 piezas de clara de huevo
- 1/2 taza de crema
- 1 cda. de mostaza
- 1/2 cda. de sal
- 1/2 cda. de eneldo
- 1/4 cda. de pimienta
Preparación
1. Cuece los huevos durante 15 minutos, retira del fuego y refréscalos con agua fría.
2. Pélalos y córtalos a la mitad, a lo largo, y retira las yemas, con cuidado para no maltratar las claras.
3. Mezcla la crema con los chícharos, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Rellena las claras con la preparación anterior y decora con el eneldo.