Sopa de apio
Nueva
Dificultad:
Tiempo: 60 min
Porciones: 4
- 6 piezas de apio
- 1 pieza de cebolla
- 2 cdas. de aceite
- 1 cda. de cilantro deshidratado
- 1 cda. de fécula de maíz
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 pieza de hojas de laurel
1. Lavar y trocear la cebolla y el apio (incluyendo las hojas).
2. Freír la cebolla y el apio con el aceite hasta que la cebolla esté transparente y luego añadir la fécula de maíz. Batir muy bien.
3. Añadir el caldo de pollo, la hoja de laurel y cilantro. Cocer a fuego lento durante 45 minutos.
4. Quitar la hoja de laurel, añadir sal y pimienta al gusto y pasar por la batidora.